Håndverksbakeri siden 1998
Fra hånd
Fra hånd
til hjerte
Brød bakt med ekte råvarer, lange liggetider og menneskelige hender. Ingen snarveier.
Brød bakt med ekte råvarer, lange liggetider og menneskelige hender. Ingen snarveier.
Enten det er et styremøte, en workshop eller en bedriftsmiddag, vi leverer håndlagde smørbrød, bakst og kaffe direkte til deg.
Vårt møtemat-konsept er bygget på de samme prinsippene som bakeriet: ekte råvarer, håndverk og omsorg for detaljen. Alt kan tilpasses, mengde, tidspunkt og sammensetning.
Bestill cateringSammenlignet med store deler av dagens bakeribransje har Åpent Bakeri tatt ett skritt tilbake. Færre maskiner, mer menneskelig arbeidskraft, og lange liggetider på deigene, det gir bedre holdbarhet, smak og farge.
Les vår historie
Mennesker
Om menneskene bak baksten, håndverkerne som former hver eneste deig med egne hender.
Juli 2022
Bakefilosofi
Hva er egentlig i brødet vårt, og hva velger vi aktivt bort? En gjennomgang av vår filosofi.
Mars 2026
Oppskrifter
Vår steg-for-steg guide til å bake et ekte surdeigsbrød hjemme, fra starter til ferdig brød.
Mai 2022Fra Vinderen til Tjuvholmen, vi er nærmere enn du tror.
